Tags: enzymen

honing-kaneel 3

De verborgen kracht van honing

Lang voordat wat wij als beschaving beschouwen was geboren was honing een levensmiddel dat door veel traditionele culturen geprezen werd. Oude volkeren in Spanje, India, Egypte en over de hele wereld wisten dat honing...

Vrije-radicalen-en-antioxidanten 0

Vrije radicalen

Een vrije radicaal is een atoom of molecuul met een nog ongebruikte bindingsmogelijkheid. Die ongebruikte bindingsmogelijkheden kun je zien als een soort haken die zich graag ergens aan vastgrijpen. Ze beschadigen andere moleculen doordat...